XO,全稱為Extra Old,是一種法國葡萄酒的等級制度，這個詞源自于法語中的“Extra”，意為“特別”，而“Old”則表示年份更老，XO酒通常指的是陳年時間超過10年的葡萄酒。

在法國，葡萄酒按照其質(zhì)量和熟化程度分為幾個等級，其中XO是最高等級之一，只有部分葡萄酒才能被標(biāo)榜為XO,通常是那些波爾多、勃艮第和香檳地區(qū)的頂級葡萄酒。

要成為XO,葡萄酒必須滿足一系列嚴(yán)格的條件，它們必須來自特定的葡萄園或者特定的釀酒師，它們的釀造過程必須符合法國葡萄酒的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，它們的熟化時間必須超過10年。

XO酒通常具有濃郁的果香和復(fù)雜的層次感，味道醇厚，余味悠長，由于其高質(zhì)量和稀有性，XO酒通常被視為高端禮品，或者用于特殊的場合和慶典。

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