炒卷心菜是一道簡單又美味的家常菜，下面是一份簡短的炒卷心菜做法：

所需材料：

1、卷心菜 1顆(約300克)

2、大蒜 3瓣

3、生抽 1湯匙

4、蠔油 1湯匙

5、鹽 適量

6、食用油 適量

步驟：

1、將卷心菜洗凈，切成適當大小的塊狀，大蒜切末備用。

2、燒熱鍋，加入適量的食用油，將蒜末放入鍋中翻炒出香味。

3、加入卷心菜塊，用中火慢慢翻炒至卷心菜變軟，期間可以適當加入少量水，防止干燥。

4、當卷心菜炒至七八成熟時，加入生抽、蠔油調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，讓卷心菜充分吸收調(diào)料的味道。

5、最后根據(jù)個人口味加入適量的鹽進行調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

炒卷心菜時要注意火候，以免炒糊或者炒老，可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如胡椒粉、辣椒粉等，增加口感和風味。

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