糖蒜是一種腌制食品，含有豐富的維生素C、蛋白質和礦物質，適量食用糖蒜對身體有益，可以增強免疫力、抗氧化、抗炎等，但過量食用可能導致口臭、胃部不適等問題，吃糖蒜要適量，不宜過多，糖尿病患者應控制糖分攝入，謹慎食用糖蒜。

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