1、十字花科蔬菜：如花椰菜、西蘭花、甘藍等，這類蔬菜富含維生素C、鈣、磷等礦物質，對人體健康有很多益處。

2、豆科蔬菜：如豌豆、黃豆、黑豆等，這類蔬菜含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素，有助于提高免疫力、降低膽固醇。

3、蔥蒜類蔬菜：如大蔥、小蔥、大蒜等，這類蔬菜具有較強的抗氧化作用，能夠預防癌癥、心血管疾病等。

4、瓜果類蔬菜：如西瓜、冬瓜、黃瓜等，這類蔬菜含水量高，有助于清熱解暑、保持腸道通暢。

5、根莖類蔬菜：如胡蘿卜、紅薯、山藥等，這類蔬菜富含β-胡蘿卜素、膳食纖維等營養成分，對預防視力下降、改善便秘有一定作用。

6、菌藻類蔬菜：如口蘑、香菇、海帶等，這類蔬菜富含碘、鉀、鈣等礦物質，對維持人體正常代謝有幫助。

7、其他：如菠菜、芹菜、生菜等，這些蔬菜種類繁多，營養價值各異，可以滿足人體不同的營養需求。

果菜類蔬菜種類繁多，營養成分豐富，是我們日常飲食中不可或缺的一部分，建議大家在日常飲食中多吃果菜類蔬菜，以保證身體健康。

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