炸魚塊是一道美味且簡單的家常菜，以下是制作炸魚塊的步驟：

1、準備材料：魚肉(如三文魚、鱈魚等)、面粉、蛋、面包糠、鹽、胡椒粉、淀粉和油。

2、將魚肉切成大小適中的塊，然后用鹽、胡椒粉和淀粉腌制10-15分鐘。

3、打蛋，將蛋液攪拌均勻。

4、將面粉倒入另一個容器中，篩掉多余的顆粒。

5、將腌制好的魚塊先在面粉中滾一遍，然后在蛋液中滾一遍，最后再裹上面包糠，確保每個魚塊都均勻地裹上了面包糠。

6、燒熱油鍋，油溫約180°C，當鍋中的油開始冒煙時，放入裹好面包糠的魚塊，用中小火炸至兩面金黃，約3-5分鐘，注意不要一次放入太多魚塊，以免油溫降低。

7、將炸好的魚塊撈出，瀝干油分，放入盤中即可食用。

8、可以搭配自己喜歡的調料，如番茄醬、辣椒醬等，增加口感和風味。

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