電陶爐和電磁爐都是常見的廚房烹飪設備，它們之間的主要區別在于加熱方式和工作原理，電陶爐采用電阻式加熱，利用發熱板產生熱量，通過傳導將熱量傳遞給鍋具，而電磁爐則采用電磁感應原理，通過交變磁場產生的渦流使鍋具自身發熱，電磁爐加熱速度更快，適用于煎、炒、燉等高溫烹飪方式；而電陶爐加熱均勻，適合慢燉、煮湯等低溫烹飪，電磁爐需要使用具有磁性的鍋具，而電陶爐則對鍋具材質要求較低。

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