自己榨的核桃油在口感和營養價值上通常優于市面上購買的核桃油，但是否好取決于幾個關鍵因素。

1、原料質量：要確保選用的核桃品質良好，無霉變、蟲蛀等問題，新鮮、優質的核桃是制作出好核桃油的基礎。

2、榨油方法：自己榨油時，應采用合適的榨油方法，如冷壓法或熱壓法，冷壓法能夠更好地保留核桃中的營養成分和天然風味，而熱壓法則容易破壞這些成分，榨油過程中要確保操作衛生，避免污染。

3、過濾與保存：榨出的核桃油應經過充分過濾，去除雜質和懸浮物，過濾后的核桃油應及時倒入干凈的容器中密封保存，避免氧化變質。

4、個人口味：不同人對核桃油的喜好可能有所不同，有些人可能覺得自己榨的核桃油味道更好，更符合個人口味；而有些人可能更喜歡市面上購買的核桃油，因為其口感更為順滑、濃郁。

自己榨的核桃油在品質和口感上通常優于市面上購買的核桃油，但是否好取決于原料質量、榨油方法、過濾與保存以及個人口味等因素，如果您有足夠的時間、精力和技術，可以嘗試自己榨制核桃油，以獲得更高品質的核桃油，如果時間有限或者對核桃油的品質要求不高，購買市面上的核桃油也是一個可行的選擇。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。