甘藍類蔬菜主要是指十字花科蔬菜，包括以下幾種：

卷心菜(Cabbage):這是一種常見的甘藍類蔬菜，它的葉子是扁平的，形成一個緊緊包裹的球狀。

小白菜/青菜(Chinese cabbage / Kale):這種蔬菜的葉子細長且尖銳，顏色從綠色到深紫色都有。

芥蘭(Brassica rapa var. chinensis):這種蔬菜又叫芥蘭菜或芥蘭，它的葉子長而尖，顏色為綠色。

油菜(Camellia sinensis):雖然它通常被稱為"油菜",但實際上它屬于十字花科植物的一種，也是一種甘藍類蔬菜，它的花朵是黃色的，結的果實是種子。

蘿卜菜/蕪菁(Radish):這是一種根莖蔬菜，其葉子是深綠色的，形狀類似于甘藍。

就是常見的一些甘藍類蔬菜，每種蔬菜都有其獨特的營養價值和烹飪方式，可以根據個人口味和營養需求選擇食用。

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