水果:如藍莓、草莓、櫻桃、石榴、柑橘類水果等,它們富含維生素C和多酚。
蔬菜:如菠菜、胡蘿卜、甘藍、番茄等,它們富含葉酸、維生素C和胡蘿卜素。
堅果和種子:如核桃、杏仁、亞麻籽、南瓜籽等,它們富含不飽和脂肪酸和維生素E。
茶:如綠茶、紅茶、烏龍茶等,它們富含茶多酚。
海魚:如三文魚、鱈魚、鯖魚等,它們富含ω-3脂肪酸和硒。
漿果:如葡萄皮、葡萄籽等,它們富含黃酮類化合物。
豆類:如黑豆、紅豆、綠豆等,它們富含異黃酮。
黑色巧克力:它不僅含有咖啡因和可可,還含有抗氧化劑。
攝入抗氧化劑的食物時,應保持飲食的均衡性,避免過量攝入任何一種營養素,烹飪方式也很重要,盡量選擇蒸、煮、燉等健康的烹飪方式,以減少食物中的營養成分流失。
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