1、準備材料：花膠、瘦肉、枸杞、紅棗等。

2、將花膠提前浸泡至軟化，剪成小塊備用。

3、瘦肉洗凈切塊，與花膠一起放入鍋中，加入適量清水。

4、大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉1-2小時，直至花膠完全溶解。

5、加入枸杞、紅棗等配料，再煮20分鐘即可，可根據個人口味添加鹽或其他調料。

注意事項：花膠需要提前泡發至軟化，否則煲制時間會更長；煮過程中需不斷撇去浮沫，以保證湯品口感清爽；如喜歡濃郁口感，可在煲制時加入姜片、蔥段等調料。

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