姜芽的腌制方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一些新鮮的嫩姜芽，然后用清水洗凈，瀝干水分，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶，把洗凈的姜芽放入瓶中，加入適量的鹽巴，用手輕輕揉搓姜芽，使其充分吸收鹽分，將蓋子蓋上，放置在陰涼通風(fēng)的地方，每天翻動(dòng)一次，大約一周后就可以食用了，這種腌制的姜芽味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作為開胃菜或配菜食用。

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