炒黃豆芽時(shí),首先將黃豆芽洗凈瀝干水分,然后在鍋中加入適量的油,油熱后放入蔥姜蒜末翻炒出香味,再將黃豆芽放入鍋中,翻炒至斷生熟透,最后加入適量的鹽、雞精等調(diào)味料,翻炒均勻即可出鍋,注意不要炒得過(guò)久,以免影響口感,可以加入一些胡蘿卜絲、青椒絲等蔬菜一起炒制,增加營(yíng)養(yǎng)和口感。

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