普洱茶分為生茶和熟茶兩種，生茶是指未經過發酵處理的茶葉，其特點是口感鮮爽，湯色黃綠透亮，帶有一種獨特的苦澀味，熟茶則是通過人工加速發酵的茶葉，口感醇厚，湯色紅褐色，具有明顯的甜味，兩者在制作工藝、口感和功效上都有所不同。

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