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包肉粽子是一種傳統(tǒng)的中式美食，下面是制作過程：

1、準(zhǔn)備材料：糯米、豬肉、咸蛋黃、冬筍、香菇、蔥、姜、蒜等。

2、將糯米提前浸泡幾個小時，然后瀝干水分備用。

3、豬肉切成小塊，加入鹽、醬油、料酒、生粉等調(diào)料腌制半小時左右。

4、冬筍和香菇泡軟切片，蔥姜蒜切末備用。

5、在鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香，再加入豬肉翻炒至變色。

6、加入冬筍和香菇繼續(xù)翻炒，最后放入咸蛋黃拌勻。

7、將炒好的肉餡放在糯米上，包成三角形或長方形的粽子。

8、把包好的粽子放入鍋中，加水沒過粽子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮2-3小時即可。

9、取出晾涼后即可食用。

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