蘿卜糕是一道具有廣東特色的美食，主要原料為蘿卜、米粉和豬肉，制作方法簡單，口感香軟，營養豐富，下面就來介紹一下怎樣做蘿卜糕。

所需材料：

1、蘿卜 500克

2、米粉 300克

3、豬肉 100克

4、蔥 1根

5、生抽 適量

6、鹽 適量

7、白胡椒粉 適量

8、油 適量

9、雞精 適量

10、蒜末 適量

步驟：

1、將蘿卜去皮，切成絲狀，放入鍋中加水煮熟，撈出備用。

2、將煮熟的蘿卜用壓蒜器壓成泥狀，加入蔥花、生抽、鹽、白胡椒粉、雞精和蒜末拌勻。

3、將米粉過篩，加入蘿卜泥中攪拌均勻，使其充分吸收調料的味道。

4、將豬肉切成末，加入米粉糊中，攪拌均勻。

5、在蒸鍋中墊上一層紗布或油紙，將米粉糊倒入鍋中，用刮刀抹平，撒上一層豬肉末。

6、將鍋蓋蓋好，大火蒸約20分鐘，直到糕點熟透即可。

7、最后將蒸好的蘿卜糕取出，晾涼后切成小塊，即可食用。

注意事項：

1、在攪拌米粉糊時，要確保米粉完全溶解在水中，否則蒸出的糕點口感會很粗糙。

2、在加入豬肉末時，可以根據個人口味調整肉的比例，如喜歡吃肉的同學可以多放一些。

3、蒸制過程中要注意觀察火候，避免糕點表面干燥或內部未熟的情況。

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