廣式月餅和蘇式月餅的區別主要體現在口味、餡料和制作工藝上。

1、口味：廣式月餅以豆沙、蓮蓉、五仁等甜餡為主，口感香甜濃郁；蘇式月餅則以肉餡為主，如紅豆沙、豬肉等，口感鮮美。

2、餡料：廣式月餅餡料豐富多樣，有豆沙、果仁、蛋黃等多種口味；蘇式月餅餡料較為單一，主要以肉餡和果仁為主。

3、制作工藝：廣式月餅制作工藝較為簡單，多為現做現賣，口感酥松；蘇式月餅制作工藝較為復雜，需要經過發酵、揉面等多個步驟，口感緊實。

4、外觀：廣式月餅外形圓潤，花紋簡潔；蘇式月餅外形方正，花紋繁復。

5、食用場景：廣式月餅適合與茶水搭配食用，更顯清新；蘇式月餅則適合與酒水搭配食用，更顯濃郁。

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