炒韭菜雞蛋是一道簡單又美味的家常菜，首先將韭菜洗凈切段，雞蛋打散備用，然后燒熱鍋，倒入適量油，先將雞蛋炒至凝固成小塊，再加入韭菜翻炒，最后調入鹽、生抽等調料，炒勻即可出鍋，這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道非常受歡迎的家常菜。

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