黃酒和白酒都是中國傳統的酒類飲品，它們在口感、原料、生產工藝等方面都有一定的區別，以下是關于黃酒和白酒的區別的簡短解答：

1、原料不同：黃酒主要以糯米、大米、小麥、黑米等為原料，經過蒸煮、發酵、陳化等工藝制成；而白酒則是以高粱、玉米、小麥、大米等為主要原料，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等工藝制成。

2、口感不同：黃酒具有濃郁的香氣和醇厚的口感，喝起來比較柔和，適合搭配菜肴食用；而白酒則具有獨特的辣味和烈性，喝起來較為刺激，適合單獨飲用或與食物搭配。

3、度數不同：黃酒的酒精度數一般在10%~20%之間，有些高檔黃酒甚至可以達到30%以上；而白酒的酒精度數通常在40%~60%之間，有些高度白酒的酒精度數甚至可以達到70%以上，白酒的刺激性更強，容易上頭。

4、顏色和透明度不同：黃酒的顏色一般呈黃色或紅棕色，透明度較低；而白酒的顏色多為無色透明或略帶白色，清澈度較高。

5、功效不同：黃酒具有健脾開胃、活血化瘀、養顏美容等保健功效；而白酒則具有驅寒祛濕、舒筋活絡等功效，由于白酒中含有較高的酒精成分，過量飲用會對身體造成一定的傷害。

黃酒和白酒雖然都是中國傳統的酒類飲品，但它們在原料、口感、度數等方面都存在一定的區別，在選擇飲用時，應根據個人口味和需求來決定，要注意適量飲用，避免對身體造成不良影響。

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