麥?zhǔn)且环N植物，屬于禾本科小麥屬，是世界上最重要的糧食作物之一，麥的種子是由胚珠經(jīng)過(guò)受精后發(fā)育而成的，包括種皮、胚乳和胚三部分，種皮保護(hù)胚乳和胚，胚乳是儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部分，胚則是種子內(nèi)的生命體，包括胚芽、胚軸、胚根和一片子葉。

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