剁辣椒是一道非常受歡迎的川菜，其特點(diǎn)是香辣可口，以下是如何制作剁辣椒的簡(jiǎn)短解答：

1、準(zhǔn)備食材：新鮮辣椒、大蒜、姜、食鹽、白糖、醋、生抽、香油和花椒。

2、將辣椒洗凈，晾干水分，然后切成小段備用，大蒜和姜切末。

3、在鍋中加入適量的油，油熱后加入花椒粒炒香，撈出丟棄，接著將切好的大蒜和姜末放入鍋中，用中小火翻炒出香味。

4、當(dāng)大蒜和姜末變色后，加入辣椒段，繼續(xù)翻炒，此時(shí)可以加入適量的食鹽、白糖、醋、生抽等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

5、翻炒均勻后，轉(zhuǎn)小火慢慢煸炒，讓辣椒充分吸收調(diào)料的味道，當(dāng)辣椒變得軟糯且顏色變深時(shí)，關(guān)火出鍋。

6、將炒好的辣椒放入料理機(jī)中，攪拌成泥狀，如果沒有料理機(jī)，也可以用刀剁碎，注意不要剁得太細(xì)，以免影響口感。

7、將剁好的辣椒倒入干凈的玻璃瓶中，密封保存，放在陰涼通風(fēng)處，過一段時(shí)間就可以食用了。

免責(zé)聲明：
本網(wǎng)站致力于提供合理、準(zhǔn)確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準(zhǔn)確性和完整性，且不對(duì)因信息的不合理、不準(zhǔn)確或遺漏導(dǎo)致的任何損失或損害承擔(dān)責(zé)任。本網(wǎng)站所有信息僅供參考，不做交易和服務(wù)的根據(jù)， 如自行使用本網(wǎng)資料發(fā)生偏差，本站概不負(fù)責(zé)，亦不負(fù)任何法律責(zé)任。