麻油和芝麻油都是從植物中榨取的食用油，但它們的來源、成分和口感有所不同，麻油主要來自亞麻籽，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有獨特的香味和苦味；而芝麻油則主要來自芝麻，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，味道較為清淡，在烹飪中，麻油適用于烘焙、燉煮等，而芝麻油則更適合涼拌、蘸料等，兩者雖然都是健康的食用油，但因原料和成分差異，其適用場景和風味也有所不同。

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