油餅好吃的關鍵在于面團的松軟和餡料的美味，以下是制作油餅的步驟：

1、準備面團：將面粉、水、鹽和發酵粉混合，揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發約30分鐘。

2、制作餡料：可根據個人口味選擇肉末、蔬菜或豆腐等食材，加入蔥姜蒜、料酒、生抽、糖、五香粉等調料拌勻。

3、分割面團：將醒發好的面團分成若干小塊，搟成薄片。

4、包餡料：在面皮中央放入適量餡料，將面皮對折，捏緊邊緣。

5、烙制油餅：鍋中倒入適量油，待油熱后放入油餅，兩面煎至金黃酥脆即可。

6、搭配蘸料：可搭配甜面醬、辣椒醬、蔥花等調料食用。

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