阿膠沖水喝的效果因人而異，但是阿膠具有補血、止血、滋陰潤燥等功效，阿膠沖水喝的方法是將阿膠用錘子敲碎或放入研磨器中打成粉末，加入適量的開水，再加入少許的冰糖或蜂蜜，攪拌均勻即可飲用 。

需要注意的是，阿膠不宜與酸性食物一起食用，如檸檬、醋等，阿膠也不宜與藥物一起服用，如抗生素、降壓藥等 。

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