1、選擇成熟的榴蓮，表面裂紋越多，果實越成熟，注意觀察榴蓮的外觀和氣味，選擇成熟度適中的榴蓮。

2、用雙手輕輕握住榴蓮，讓榴蓮與手掌貼合，這樣可以避免榴蓮的果皮在剝離過程中破裂，造成浪費。

3、將榴蓮放在穩定的表面上，如桌子或地板，用刀子從榴蓮的頂部向下切，切入的位置要稍微高于榴蓮的中心，以便于將果肉和果皮分離。

4、用手輕輕按壓榴蓮的果肉，使之與果皮分離，注意不要用力過猛，以免損壞榴蓮的果肉。

5、將果皮從果肉上剝離，從榴蓮的頂部開始，沿著果皮的邊緣逐漸向底部剝離，在剝離過程中，要注意不要將榴蓮的果肉撕碎。

6、當榴蓮的果皮完全剝離后，即可將榴蓮果肉放入碗中或其他容器中，享用美味的榴蓮。

需要注意的是，榴蓮的果肉和果皮都非常粘稠，所以在剝離過程中可能會弄得滿手都是，為了避免這種情況，可以在剝離前戴上手套或者使用紙巾包裹手指，榴蓮的味道非常濃郁，剝好后盡快食用，以免影響食欲。

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