要從120斤瘦到100斤，需要減掉20斤，為了達到這個目標，可以采用以下方法：

1、控制飲食：減少熱量攝入，增加蔬菜、水果和粗糧的攝入，避免高熱量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、甜食等，要注意吃飯的速度，細嚼慢咽，這樣可以讓大腦有時間接收飽腹信號，避免暴飲暴食。

2、增加運動量：每天至少進行30分鐘的有氧運動，如跑步、游泳、跳繩等，還可以進行一些針對特定部位的力量訓練，如仰臥起坐、深蹲等，以提高基礎代謝率，幫助燃燒脂肪。

3、保持良好的作息：養成早睡早起的習慣，保證充足的睡眠，熬夜會導致新陳代謝減緩，容易導致體重增加。

4、增加水分攝入：每天至少喝8杯水，以保持身體的水分平衡，喝水可以幫助消化、排毒，還能增加飽腹感，減少食欲。

5、保持積極的心態：減肥是一個長期的過程，需要耐心和毅力，遇到挫折時，要學會調整心態，鼓勵自己繼續堅持。

通過合理飲食、增加運動量、保持良好的作息和心態等方法，可以逐步實現從120斤瘦到100斤的目標。

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