發(fā)糕是一種傳統(tǒng)的中式點心，口感松軟，香甜可口，下面是一份簡單的發(fā)糕食譜，讓你在家也能輕松制作美味的發(fā)糕。

材料：

1、面粉 500克

2、糖 40克

3、雞蛋 3個

4、泡打粉 5克

5、牛奶 200毫升

6、植物油 適量

7、香草精 少許(可選)

步驟：

1、將雞蛋打入碗中，加入糖，用電動攪拌器攪拌至糖溶解，顏色變淺。

2、將面粉過篩，加入泡打粉，攪拌均勻，再將牛奶倒入面粉中，繼續(xù)攪拌至無干粉。

3、將蛋糊倒入面糊中，攪拌均勻，如果喜歡香草味，可以在面糊中加入少許香草精，攪拌均勻。

4、將面糊倒入模具中，用抹布或者保鮮膜將模具表面包裹好，防止面糊表面干燥。

5、將模具放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘，直到蛋糕完全熟透，注意蒸鍋的水要提前燒開，然后再放入蒸籠。

6、取出蛋糕，稍微晾涼后脫模，可以根據(jù)個人口味在蛋糕表面涂抹適量的奶油或者果醬。

7、將發(fā)糕放入冰箱冷藏一段時間，讓其更加松軟可口。

就是制作發(fā)糕的簡單方法，你可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，祝你制作成功，享受美味的發(fā)糕！

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