剝皮魚怎么做才好吃？以下是一些簡單的步驟：

1、準備材料：新鮮的剝皮魚、鹽、胡椒粉、淀粉和蔥姜蒜等調料。

2、將剝皮魚洗凈，去掉內臟和鱗片，然后在魚身上切幾刀，以便入味。

3、在魚身上均勻地撒上鹽和胡椒粉，再用淀粉擦勻，腌制10分鐘左右。

4、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入剝皮魚煎至兩面金黃。

5、加入適量的水或清湯，蓋上鍋蓋煮熟即可。

6、最后可以根據個人口味加入適量的調料和香菜等裝飾一下即可。

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