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奶油和奶酪都是乳制品，但它們的制作方法和成分不同，奶油是從牛奶中分離出脂肪的過程，主要成分是脂肪、蛋白質和乳糖，它的味道濃郁、口感順滑，奶酪則是經過發酵、凝固、壓制等工藝制成的，主要成分包括水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，奶酪種類繁多，如切達奶酪、藍紋奶酪等，味道和質地各異，奶油是乳液狀的脂肪，而奶酪是經過加工的固態乳制品。

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