燒酒是一種傳統(tǒng)的中國(guó)酒類，起源于中國(guó)，它是一種以高粱、小麥、玉米等為原料，經(jīng)過多道工序發(fā)酵、蒸餾制成的酒，燒酒在中國(guó)有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，被譽(yù)為“國(guó)粹之一”，除了中國(guó)外，韓國(guó)、日本等亞洲國(guó)家也有類似的傳統(tǒng)酒類，但其制作方法和口味與中國(guó)的燒酒有所不同，可以說燒酒是中國(guó)的傳統(tǒng)酒類。

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