小炒牛肉是一道非常受歡迎的中式菜肴，以其鮮嫩口感和香辣味道而著稱，以下是制作小炒牛肉的簡短步驟：

1、準備食材：200克牛肉切片，2個蔥段，2瓣大蒜切末，1個紅椒去籽切片，1個青椒去籽切片，適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉和食用油。

2、將牛肉用料酒、鹽和淀粉腌制15分鐘，使其更加入味。

3、燒熱鍋，加入適量食用油，將腌制好的牛肉翻炒至變色，撈出備用。

4、鍋中留底油，放入蔥段、大蒜末和辣椒片翻炒出香味。

5、加入炒好的牛肉，迅速翻炒均勻，讓牛肉充分吸收鍋中的味道。

6、加入生抽、老抽、糖和鹽調味，翻炒均勻，使牛肉上色。

7、最后加入青椒片翻炒均勻，收汁即可出鍋裝盤。

現在你知道怎樣做小炒牛肉了嗎？簡單幾步就可以品嘗到美味的小炒牛肉啦！

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