藜科(Chenopodiaceae)是植物界的一個(gè)小型、古老的科，包括了一些廣泛分布在全球的草本植物，藜科植物通常具有粗壯的莖和多葉的排列，葉子常呈三角形或心形，有時(shí)具有鋸齒狀邊緣，藜科植物的花朵通常為管狀或鐘狀，具有5個(gè)花瓣，其中4個(gè)花瓣包圍著花蕊，果實(shí)通常為堅(jiān)果或莢果，內(nèi)含2-多個(gè)種子。

藜科植物約有1000多種，分布在全球各地，包括熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，以下是一些常見(jiàn)的藜科植物：

藜麥(Quinoa):一種富含蛋白質(zhì)、纖維和礦物質(zhì)的谷物，原產(chǎn)于南美洲，已被廣泛種植和食用。

莧菜(Amaranth):一種常見(jiàn)的野菜，富含鐵、鈣和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，其種子在烹飪前需浸泡以去除毒性。

雞尾草(Setaria):一種常見(jiàn)的草地植物，具有優(yōu)良的固氮能力，有助于維持土壤肥力。

蓼(Polygonum):一種多年生草本植物，全株具有毒性，但其根、葉和種子在中藥中具有藥用價(jià)值。

刺蒺藜(Echinochloa):一種水生植物，常見(jiàn)于湖泊、河流和沼澤地帶，能形成入侵性種群，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成破壞。

藜蘆(Artemisia):一種廣泛分布于亞洲和歐洲的藜科植物，具有藥用價(jià)值，可用于治療哮喘、咳嗽和風(fēng)濕病等疾病。

白茅(Imperata):一種水生植物，廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，可用于治理水土流失和凈化水質(zhì)。

僅列舉了部分藜科植物，實(shí)際上藜科植物種類(lèi)繁多，形態(tài)各異，

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