洋姜是一種菊科向日葵屬的植物，又叫菊姜、鬼子姜，也稱為姜不辣，洋姜之中所富含的菊粉以及果糖等，對血糖都有一定的調節作用，尤其是其中的菊粉，有比較好的飲食保健功能，洋姜之中富含的膳食纖維可以促進身體腸胃的蠕動，促進身體代謝廢物的排出，對于比較容易便秘的糖友們還是十分有益的，洋姜之中富含的低聚果糖能夠調節身體的腸道菌群，改善身體的脂質和糖類的代謝，目前被已經廣泛用于醫療的行業，洋姜性比較涼，有清熱、降火以及涼血的功效，尤其是適合上火體質的人群進行食用。

建議一天吃100—150克左右。

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