馬斯卡彭(Mascarpone)是一種意大利奶酪，以其濃郁的奶油味道和柔軟的質地而聞名，它由新鮮馬斯卡彭乳清、牛奶、酵母和鹽制成，經過發酵、凝固、熟化等工藝而成，馬斯卡彭奶酪廣泛應用于披薩、意面、蛋糕、冰淇淋等食品中，為美食增色添味。

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