要讓清遠雞做得美味可口，首先要選用新鮮的雞肉，然后按照以下步驟進行烹飪：

1、準備材料：雞肉、生姜、大蔥、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、香菜等。

2、將雞肉洗凈，切成適當大小的塊，用料酒、生抽、鹽和胡椒粉腌制20分鐘。

3、燒一鍋熱水，將腌制好的雞肉放入鍋中焯水，去除血水和雜質，撈出雞肉備用。

4、鍋中加入適量油，放入切好的姜片和蔥段爆香。

5、加入焯好水的雞肉，翻炒均勻，讓雞肉充分吸收鍋中的香味。

6、加入適量的熱水，加蓋小火燉煮20分鐘，讓雞肉變得鮮嫩多汁。

7、最后撒上切好的香菜即可出鍋。

這樣做出來的清遠雞色澤金黃，口感鮮美，肉質鮮嫩多汁，營養豐富，非常美味可口。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。