蘇打和小蘇打實際上是相同的物質，只是名稱不同，它們都是碳酸氫鈉(NaHCO3)的俗稱，具有相似的化學性質和用途，在某些情況下，人們可能會將小蘇打稱為“碳酸氫鈉”，而將蘇打稱為“重碳酸鈉”，這種差異主要源于地區習慣和傳統用法的不同，無論是使用蘇打還是小蘇打，都可以實現類似的效果。

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