焦蟲病是一種由寄生在人體肝臟、肺部和腸道的單細胞動物——焦蟲引起的疾病，焦蟲主要通過攝入被其幼蟲污染的食物或水傳播，如食用未煮熟的淡水魚、蝦等，焦蟲病的癥狀包括發熱、乏力、肌肉疼痛、咳嗽、呼吸困難、黃疸等，嚴重時可能導致肝衰竭、腎損傷甚至死亡。

預防焦蟲病的方法包括：1.確保飲用水源安全，尤其是在流行病區；2.避免食用生的或未煮熟的淡水魚、蝦等食物；3.加強個人衛生，保持環境清潔。

治療焦蟲病通常包括抗寄生蟲藥物，如甲硝唑、氯喹等，但在病情嚴重的情況下，可能需要進行肝移植等手術治療，一旦出現焦蟲病的癥狀，應及時就醫，以免延誤治療。

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