鮮蓮子是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，適量食用鮮蓮子對身體有益，可以提高免疫力、改善睡眠、抗衰老等，蓮子性涼，脾胃虛寒的人應少吃或不吃，蓮子中含有一定的草酸，過量食用可能會影響人體鈣的吸收，在食用鮮蓮子時，應適量控制攝入量，以免對身體造成不良影響。

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