乘務和乘服是鐵路客運服務中的兩個不同概念，乘務主要指列車上的工作人員，如列車員、乘警等，他們負責列車的安全運行、乘客的服務以及處理突發事件等工作，而乘服則是指為乘客提供的一系列服務，包括售票、檢票、引導乘車、解答旅客疑問等，乘務工作主要關注列車的運行，而乘服工作則以滿足乘客需求為主，乘務和乘服的區別在于職責和服務對象的不同，但都是為了確保鐵路客運服務的順利進行。

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