花青素是一種天然的色素，廣泛存在于水果、蔬菜、花卉中，花青素有很多益處，例如能夠幫助我們抵抗眼部傷害，預(yù)防眼部疾病，基于花青素對健康的諸多益處，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》給出了花青素的特定建議值，即50毫克/天。

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