黃原膠是一種自然多糖和重要的生物高聚物,由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經好氧發酵生物工程技術產生的,黃原膠是從黃酮植物根部提取的多糖,可增稠和穩定食品,被FDA認可為食品添加劑 ,黃原膠具有降低膽固醇和血糖的潛在益處,在食品、醫藥和化妝品行業發揮重要作用。

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