山藥去皮的方法有很多，以下是其中一種簡單易行的方法：

1、將山藥洗凈后，把刀插入山藥的中心，沿著一個方向切開。

2、然后將山藥放在開水中焯燙30秒左右，撈出后用刀輕輕刮去表皮。

3、最后將山藥切成所需形狀即可。

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