要做出美味的扇貝，首先你需要選擇新鮮的扇貝，新鮮的扇貝殼應該是緊閉的，表面有光澤，沒有泥濘或異味，如果你在市場或超市購買，可以詢問售貨員關于扇貝新鮮度的建議。

選好扇貝后，你需要準備一些調料和工具，你可能需要：橄欖油、大蒜、檸檬、香菜、鹽和胡椒粉，你也可以根據個人口味添加其他調料，如牛至、迷迭香或者辣椒粉。

下面是制作扇貝的步驟：

用清水清洗扇貝，然后將其放在一邊待用。

在一個大平底鍋中，加入足夠的橄欖油，然后將火開到中高溫。

加入切好的大蒜，炒至蒜瓣變成金黃色。

將扇貝加入到鍋中，每邊煎約2-3分鐘，直到扇貝殼開始打開，這個過程取決于扇貝的大小和你喜歡的熟度。

當所有的扇貝都已煎煮，加入檸檬汁、鹽和胡椒粉調味，然后翻煮均勻讓所有扇貝都裹上調料。

撒上切好的香菜，再翻煮一會兒即可出鍋。

就是制作扇貝的基本步驟，最重要的是選擇新鮮的扇貝和掌握好烹飪的時間，以保證扇貝肉的口感和味道，希望你在制作扇貝的過程中能夠找到自己喜歡的口味！

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