煮毛豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面就來(lái)介紹一下如何煮出好吃的毛豆。

準(zhǔn)備材料：新鮮的毛豆、食鹽、八角、香葉、桂皮等調(diào)料。

將毛豆洗凈，去掉兩端的莖和頂部的葉片，然后把毛豆放入鍋中，加入足夠的水，水量要能覆蓋住毛豆，再加入適量的食鹽和其他調(diào)料。

開(kāi)火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟，煮的過(guò)程中可以適時(shí)翻動(dòng)幾次，以免粘鍋或糊底，一般需要煮約20-30分鐘左右，直到毛豆變得軟爛即可。

關(guān)火后讓毛豆在鍋中浸泡一段時(shí)間，以便更好地入味，撈出來(lái)瀝干水分后即可食用。

溫馨提示：為了保證食品安全，請(qǐng)?jiān)谥竺骨皩⑹巢膹氐浊逑锤蓛簦谂腼冞^(guò)程中也要注意火候的掌握，以免煮過(guò)了或者沒(méi)煮透，如果您喜歡吃辣的話，也可以適量添加一些辣椒或干辣椒絲增加口感。

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