煲蓮藕湯是一道美味健康的家常菜，具有滋補養顏、健脾開胃的功效，以下是制作蓮藕湯的簡短步驟：

1、準備材料：新鮮蓮藕1根，豬骨500克，生姜3片，蔥2根，清水適量。

2、豬骨洗凈，用沸水焯水去血沫，撈出備用。

3、蓮藕去皮，切成塊狀；生姜切片；蔥切段。

4、燒一鍋熱水，將焯過水的豬骨、姜片、蔥段放入鍋中，大火燒開后撇去浮沫。

5、將蓮藕塊放入鍋中，轉小火慢慢燉煮1-2小時，至蓮藕熟軟。

6、最后加入適量的鹽調味，即可關火。

7、將煲好的蓮藕湯倒入碗中，趁熱享用。

注意事項：

1、選擇新鮮的蓮藕和豬骨，口感和營養都更好。

2、焯水時要保持沸騰狀態，以便去除血水和雜質。

3、燉煮過程中要注意觀察水量，如有干燒現象可適當加水。

4、蓮藕燉煮時間較長，可根據個人口感適當調整。

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