銀雪魚是一道美味可口的海鮮佳肴，下面為您介紹一種簡單易學(xué)的做法：

1、準(zhǔn)備材料：銀雪魚一條、蔥姜蒜適量、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水。

2、將銀雪魚洗凈，去掉內(nèi)臟和鱗片，切成薄片備用。

3、在魚片中加入適量的鹽、料酒、生抽和白胡椒粉，拌勻后腌制10分鐘左右。

4、將蔥姜蒜切末備用。

5、在鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜末爆香。

6、加入腌制好的銀雪魚片，翻炒至變色。

7、加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮熟。

8、最后用淀粉水勾芡即可。

溫馨提示：在烹飪過程中要注意火候掌握，避免過度煮熟或煎糊，可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料或配菜。

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