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醋泡黑豆每天吃10到20粒就好，最好在早晚吃，不過需要注意幾個方面的，醋泡黑豆雖對健康有很多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人，正確醋泡黑豆應該是將黑豆炒熟后食用，一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效，醋泡黑豆需要3-30天，浸泡時間應根據黑豆的樣子決定，同時注意檢查是否出現變質的情況，長期食用才有效果 。

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