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1、陰涼干燥：將山藥存放在通風、陰涼、干燥的地方，避免陽光直射和潮濕環境。

2、懸掛保存：將山藥懸掛在竹竿上，讓其自然彎曲，可以延長保存時間。

3、切片冷凍：將山藥切片后放入冰箱冷凍室冷凍，需要時取出解凍食用。

4、罐裝保存：將山藥去皮切片，加入適量的水和冰糖，煮熟后倒入干凈的玻璃瓶中密封保存。

5、泡水保存：將山藥削皮切片后放入清水中浸泡，每天更換一次水，可保存一周左右。

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