螺旋菌是一類革蘭氏陰性桿菌，屬于螺旋菌科，根據其形態和生長特性，螺旋菌主要分為兩種：弧菌屬(Vibrio)和螺菌屬(Spirillum)，弧菌屬包括了多種致病性較強的螺旋菌，如副溶血弧菌、創傷弧菌等；螺菌屬則包括了一些非致病性的螺旋菌，如螺旋菌素螺旋體等，螺旋菌廣泛存在于自然界中，如海水、淡水、土壤、食品等環境中，可能引發各類疾病，如食物中毒、創傷感染等。

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