地皮菜，又稱地衣菜、地軟、地衣芽、地衣苗等，是一種生長在草地上的野生蔬菜，地皮菜主要分布在中國東北、華北、華東等地，其中以黑龍江、吉林、遼寧、河北等省份的產(chǎn)量較高，這些地區(qū)的氣候條件適宜地皮菜的生長，使得這些地區(qū)成為了地皮菜的主要產(chǎn)區(qū)，由于地皮菜營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特，逐漸受到了人們的喜愛，現(xiàn)在已經(jīng)在全國范圍內(nèi)廣泛種植。

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