西洋參，學名Panax quinquefolius L.,是一種廣泛種植于北美洲的草本植物，現代西洋參的主要產地已經轉移到了亞洲地區，尤其是中國和韓國。

西洋參的主要產地主要集中在吉林省、遼寧省、黑龍江省等地，這些地區的氣候條件非常適合西洋參的生長，包括適宜的溫度、濕度以及充足的陽光，吉林省的長白山地區是全球最大的西洋參種植基地，這里的西洋參品質優良，深受市場歡迎。

韓國也是西洋參的重要產地，尤其在江原道地區，韓國的西洋參以其高品質和營養價值聞名，被譽為“東方的人參”。

盡管西洋參的主要產地已經轉移到亞洲，但在全球范圍內，包括美國、加拿大、智利、墨西哥等地也有少量的西洋參種植，西洋參也被廣泛種植于歐洲、澳大利亞等地區。

雖然西洋參的名字中含有“西洋”，但現代的西洋參已經在全球范圍內進行種植和交易，其中亞洲國家占據了主導地位，無論是在中國還是韓國，西洋參都是當地農業的重要組成部分，為當地經濟發展做出了重要貢獻。

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